八分鐘吮指回味的豬肋排

看過微微蔡老師孜然豬肋排的影片後，一直幻想著可以作出多年前在１０１湘餐廳吃過的烤孜然豬肋排！但迫於現實（我們家只有我愛孜然的味道，沒人喜歡…）只好自創成照燒豬肋排，上壓八分鐘，擺上青花椰、紅黃椒就成了一道大菜！年前的教會愛筵，我用了這一道菜，擄掠了來自義大利米蘭的教會姐妹，她一直來來回回排了三次，就為了來取這一道菜，知道是我做的後，一直對著我比出大姆指讚不絕口！可惜，她們的行程滿檔，沒機會教她怎麼做這道菜…有點失落溜……

年節期間，友人來訪，把存在冰箱的肋排取出退冰，重施故技，這道菜成了我們的聚會主餐，友人讚不決口，一直問我，我花了多少心力做這道菜？醃了幾天？一定烤了至少三個小時以上吧？我悠悠的回答：阿就上壓八分鐘啊～～瞪大眼的她們不相信！因為…她們沒有秘密武器～～瑞康寬口壓力鍋！呵呵！

材料：豬肋排（好士多買的，肉攤上的比較不整齊，肉比較多會比較柴）、洋蔥一顆、鰹魚醬油、味霖、冰糖、米酒

鍋具：瑞康５L寬口壓力鍋