原來蘿蔔糕這樣簡單

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鍋具:瑞康壓力鍋、休閒鍋

材料:500克在來米、500ML水、2000克蘿蔔絲

作法:

1、在來米泡水四~六小時

2、蘿蔔切絲入休閒鍋,加些鹽、白胡椒調味,蓋上鍋蓋,讓蘿蔔自動出水

3、將米洗淨,加入500ML的水,利用調理機打成漿

4、待休閒鍋冒煙,蘿蔔絲煮軟(十分鐘內),關火!慢慢倒入在來米漿,靠鍋內的餘溫快拌蘿蔔絲以及在來米漿,拌在一起!之後會愈來愈濃稠,愈拌不動,入模型!

5、蓋上鍋蓋,上壓條線後三十分鐘關火自動洩壓

6、洩壓完成後開蓋取出模型待蘿蔔糕消水後,即可切盤食用!

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Written By

俞旻

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